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- : Le blog des CAP cuisine
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- : Les élèves du LEA de Sannois vous font partager leurs productions culinaires, leurs écrits, leurs poésies ...
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- Une rentrée en douceur
- Quelques productions
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Vendredi 3 septembre 2010
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/09
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/2010
23:51
Une nouvelle rentrée scolaire, de nouveaux élèves, des projets à constuire ... Nous vous ferons partager les moments de la scolarité des élèves préparant le CAP cuisine avec des photos le plus souvent possible. A très bientôt.
Mardi 1 juin 2010
2
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09:28
Un aperçu de quelques productions de l'année, les épreuves de CAP viennent de se terminer, bonne chance à tous les élèves.
Mardi 16 février 2010
2
16
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/Fév
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18:02
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Publié dans : Session 2011
Au départ il y avait :
et puis des vitelottes et des patates douces aussi ...
Et après le passage de la classe de première cuisine, cela donne :
et puis des vitelottes et des patates douces aussi ...
Et après le passage de la classe de première cuisine, cela donne :
Vendredi 18 décembre 2009
5
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/12
/Déc
/2009
17:58
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Publié dans : Session 2010
Un peu dans le désordre ;)
Mardi 17 novembre 2009
2
17
/11
/Nov
/2009
19:37
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Publié dans : Session 2011
Voici les productions réalisées aujourd'hui pour le restaurant d'application par la classe de première cuisine : blanquette de veau à l'ancienne et mille-feuilles de
crèpes au chocolat en dessert mmmmmmmmmmm !!!
En prime, un aperçu de la brigade.
Bonne semaine à tous, à bientôt
En prime, un aperçu de la brigade.
Bonne semaine à tous, à bientôt
Mercredi 14 octobre 2009
3
14
/10
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/2009
18:07
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Publié dans : Session 2011
Bonjour,
voici les réalisations des élèves et quelques photos "en travail". Merci pour vos visites, nous en sommes à 96 commentaires : waouh !!! Qui fera le 100ème ? Bonne semaine .
Tartare de saumon
Contre-filet et ses trois purées
Samedi 26 septembre 2009
6
26
/09
/Sep
/2009
17:05
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Publié dans : Session 2010
Et voilà le tout premier resto de l'année de la classe de Terminale cuisine, nous partageons avec vous les photos, il n'y a pas grand chose à ajouter d'ailleurs : c'était excellent !!!
Croustillant de lisette et son concassé de tomates
Pointrine de canette au miel de Paris, flan de Céleri et figue rôtie
Moelleux au chocolat et sa tulipe de glace
Samedi 26 septembre 2009
6
26
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/2009
16:44
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Publié dans : Session 2011
Bonjour, voici quelques photos prises par la classe de première cuisine, ils apprennent les bases en ce début d'année.
Les élèves profitent de l'accompagnement une semaine sur deux du professeur d'arts appliqués en cuisine, un réel avantage pour le dressage ;)
Merci de votre visite, n'hésitez pas à vous abonnez à la newsletter pour être au courant de tous les articles publiés ici. Merci d'avance de vos petits commentaires, même si c'est juste un petit mot, on pourra savoir qui est venu comme cela !
Mercredi 16 septembre 2009
3
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/2009
21:17
Bonjour,
nous recommençons une nouvelle année avec de nouveaux élèves. Nous"alimenterons" petit à petit ce blog au fur et à mesure des productions des élèves. Quelques petits projets se construisent en ce moment : dossiers sur des grands chefs, travail sur le commerce équitable et l'agriculture biologique, un petit projet "chocolat" mmmmm ... Vous découvrirez tout cela dans quelques temps.
à bientôt.
nous recommençons une nouvelle année avec de nouveaux élèves. Nous"alimenterons" petit à petit ce blog au fur et à mesure des productions des élèves. Quelques petits projets se construisent en ce moment : dossiers sur des grands chefs, travail sur le commerce équitable et l'agriculture biologique, un petit projet "chocolat" mmmmm ... Vous découvrirez tout cela dans quelques temps.
à bientôt.
Les élèves de CAP cuisine
Mercredi 13 mai 2009
3
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/05
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/2009
22:03
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Publié dans : Session 2010
Bonjour,
les élèves de première année ont pris l'habitude de dresser leurs assiettes de manière personnelle, ce qui est très rare, d'habitude l'homogénéité les rassure. Voici une petit aperçu des dernières réalisations : toutes à partir de la même fiche technique !
Photographe de ce jour : Kévin A.
les élèves de première année ont pris l'habitude de dresser leurs assiettes de manière personnelle, ce qui est très rare, d'habitude l'homogénéité les rassure. Voici une petit aperçu des dernières réalisations : toutes à partir de la même fiche technique !
Photographe de ce jour : Kévin A.
Merci de votre visite
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